有摇青的乌龙茶外形较为松散，因有充分的摇青发酵，水分走失，包揉捻时少有胶状的茶汁粘性，塑形较难紧结。
毛茶梗连着茶，不脱梗。
无摇青的茶直接制炒，茶汁溢出更容易包揉，但茶梗会脱枝，虽外形紧结，但一眼就能识别。
传统的乌龙茶要多摇青，从茶叶采摘，晒青，到所谓开青，摇青，茶树鲜叶一般须经历三，四遍摇青，摊凉，上茶叶架，举“笳篱”上的茶青来回倒青，凉青，劳动强度大。于是，极少数人贪图爽快，偷工减料，少摇了几遍摇青，直接采回制炒，这种杀鸡取卵，搬石头砸自己的脚行为，对乌龙茶的声誉造成了严重的伤害。
众所周知，乌龙茶是半发酵茶，摇青这道工序是重要环节，通过摇青，茶树鲜叶相互碰撞，磨擦，才有“绿叶红镶边，七泡有余香。”好茶是摇青摇出来的。茶香不怕巷子深。
采茶季节，再回茶乡看摇青笼内茶树鲜叶的上下跳动，“唰唰”的摇青节拍。再闻嗅那锐气的新鲜茶香。
摇青
观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净，不增不减。是故空中无色，无受想行识，无眼耳鼻舌身意，无色声香味触法，无眼界，乃至无意识界，无无明，亦无无明尽，乃至无老死，亦无老死尽。无苦集灭道，无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵，依般若波罗蜜多故，心无挂碍。无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅盘。三世诸佛，依般若波罗蜜多故，得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多，是大神咒，是大明咒，是无上咒，是无等等咒，能除一切苦，真实不虚。故说般若波罗蜜多咒，即说咒曰：揭谛揭谛，波罗揭谛，波罗僧揭谛，菩提萨婆诃。观自在菩萨，行深般若波罗蜜多时，照见五蕴皆空，度一切苦厄。舍利子，色不异空，空不异色，色即是空，空即是色，受想行识，亦复如是。舍利子，是诸法空相，不生不灭，不垢不净
江南地区，种梅兰竹菊的比较普遍，养昙花的却是不多。昙花开时，洁白如雪，摇曳生姿，花蕊颤动，香气四溢，随着色光的变化，昙花姿色美艳，楚楚动人。
昙花，也称优昙钵花，我称之为佛花。昙花一现源出《妙法莲华经.方便品》：“如是妙法，诸佛如来，时乃说之，如优昙钵花，时一现也”。
我家种养的昙花，已经有十几年了。高一米六九，围一米五二。今年五度开放，手机拍下照片的时间分别为：六月二十六日、七月十三日、八月十四日、九月十八日、十月三日，这次花开数量有二十六朵，超过以往。
之所以不厌其烦地记录时日，是说明百度中关于昙花一年只开1–2次，没有5–6次的说法，是可以用实例予以补正的。
每年花开时节，我邀约朋友来家共赏。赏花只让识花人。我们有时在露天，有时搬到客厅，有时搬进阳光房，轻松音乐，焚香品茗，谈天说地；瓜果佐酒，漫论诗书。用一位作家朋友说的话，“醉里挑灯看花”，是有意思的事：等待羞涩的美人，在在千呼万喚中，一点一点地展现它的秀色。未开放时绛紫色的花苞象小家碧玉；开放时，它有着別的花所不及的气度，洁白的花瓣，一点点向外舒展，如美人伸着懒腰，虽然柔情似水，但它开放的样子，极其狂放，闭谢的姿势也刚烈异常，象倒挂金钟，不减姿态。宗彪、王寒夫妇，文字唱和，各领千秋。他们连续三年，每次坚守三五小时，观察细致入微，与我们共享昙花开放的美好时光。《江南草木记.昙花》，讲到了这件乐事。撮影家叶晓光，为昙花留影作画册；卢霞客与台岳学子，诗词唱和：小暑台风送清凉，安心静观渐开花，妙曼多姿色。人到闲处，你我他。
赏昙花能让人变得清明与宁静。如果地球与宇宙相比，地球只是“太平洋上的一粒沙”。昙花虽然弾指芳华，轰轰烈烈，但也是刹那美丽，瞬间永恒！人呢，以百年记，也不过是三万六千五百多天，在历史长河中，能有雪爪鸿妮，实是不易。有一付对联说得有意思：若不撇住终有苦，各能捺住即成名。横批：撇捺人生。撇不出即苦，捺收得住是名，一撇一捺是人字。人生几何？我欣赏昙花。巜人类简史》中有一句著名的话：“新世纪的口号，快乐来自于内心”。
自从有了