在农村搞种植是很多人的主要选择，种植蔬菜、水果都是比较常见的，而且可替代性比较高，如果涨价得太离谱，很多人就选择不吃，所以价格也不会涨太离谱，偶尔的高价只会是昙花一现。比如去年大葱、辣椒，即使涨价迅猛，但仍在不少人可承受范围内，而近日的香椿一斤卖到90元，与年3月的一斤元，都是昙花一现，这两天香椿价格已经迅速回落，因为没有需求作为支撑。不过在中药材方面，很多都是生长期长，并且具有不可替代性，有时涨价非常离谱，也照样在市场走量迅速。
除了种植户和商贩，很多农民对于中药材价格并不敏感，甚至说没什么概念，因为并不是平时经常会接触的，或许听得比较多的是什么品种被炒作了，什么品种成了种植骗局。炒作中药材，已经是近20年来比较常见的了，令人印象深刻的就有板蓝根，在年和年都出现5-8倍不等的涨幅，而且高价持续时间长。
涨价就会促使农民们扩大种植，接着就是供给量增多，加速跌价，其实板蓝根种植1年就采收，还能尽早脱身。与人参同为五加科人参属植物的三七，需种植3年才能收获，一旦投入后暴跌，农民就进退两难了。
容易被炒作的中药材，总有几个特点，昂贵是必然的，生长年限长、市场又有不小的知名度，而这些条件三七都具备。三七又叫田七、人参三七、文三七等，民间一直有不小的需求，在某些地方还是进入青春期前必吃的。
从年起，三七在09年、10年、13年、16年都经历了市场炒作，或是商家囤积抬价，或是涨价阶段，炒作种苗吸引种植。最近一次价格峰值在16年底，至今价格不断下跌，其中60头（规格）的已经从当时的元/公斤，跌至如今的元/公斤，又一波炒作落幕了。
由于年底的那一波涨价，在年投入种植的三七，已经在年采收结束。又一波炒作落幕了，但产地的价格已经跌入谷底，对比年初的元/公斤低价，可以说是五十步与百步，相差好不了多少。一边是往年的库存尚未得到较好的消化，另一边则是种植户田里不断的产新，销售压力巨大。
按理说，三七仅在云南有较大规模种植，而且具有不可替代性，又是常用中药材，并不至于落到这样的局面（低价还难走量）。但是无奈于终端商家此前担心会出现再次暴涨，存货较多。
回看产地，三七已经不再是云南文山州才有种植，因为种植过三七的土地，几年内不能再种，所以也就逐步转移到周边的昆明、玉溪、红河、大理等地种植，并在三七高价时出现了大量的跟风种植，如今很多农民都感慨：莫要跟风，三七高价的时候，种苗也会跟涨，如今并没有得到预想的利润。
还有一方面是三七在市场上的表现，由于商家的宣传不够准确，近几年三七甚至被当成滋补药材，出现一些食用后适得其反的事件。另外，三七虽是药食同源，但并未像人参那样被允许成为“新资源”食品，无法被包装成大众消费的食品，公开宣传售卖，至今仍得到药店或药材市场去买，这都阻碍了三七打开更大市场的可能。