北京哪些医院白癜风最正规 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/241015/c9u05pu.html雨后天刚晴，如果你有机会漫步在乡间的小路上，山坡上，小河旁，水草间，会发现一小片小一片的黑色野菜，紧紧地贴在地面上。黑木耳？不，这是一种营养价值很高的野菜，地耳！又叫地皮菜，学名普通念珠藻。营养上，地耳的蛋白质含量和钙铁锌矿物质含量要高于鸡蛋、木耳、银耳等，维生素含量是紫菜的19倍！口感上，地耳味道鲜美嫩滑、自带山间雨后清香。并且，地耳具有清热降火、低脂明目的功效，是一种不折不扣的营养保健菜。看到这里，你是否动心了呢？赶紧来认识一下地耳的做法，早早地让它上桌把！美食材料:地耳、鸡蛋、小葱美食步骤：1.第一步其实是最重要的一步，那就是清洗地耳啦。由于贴在地面上，又是雨后生长，所以反复淘洗十遍是避免不了的，把小树根等杂物彻底清理掉。最后，将烧开的水倒入地耳焯水后捞起。恭喜你，地耳炒鸡蛋最苦的活就算干完了。2.打三四个鸡蛋在碗里，加入少量盐和葱花搅匀。3.将锅烧热，倒入油加热5分钟后倒入搅匀的鸡蛋，炒香后盛起来。4.最后，把洗净的地耳倒入锅里，加盐、鸡精调味（爱吃辣的朋友此刻可将碎椒倒入)，煸炒一会儿，然后倒入炒香的鸡蛋，加少许香油继续煸炒。等地耳和鸡蛋均匀后出锅，撒上少许葱花。鸡蛋的香味和地耳的清香混合在一起，珠联璧合，口水灌溉。还挺下饭的呢！地耳在父辈们一代还是经常食用的，由于这种野菜多长在山坡上，并且只有雨后才昙花一现，所以现代城里人很少有机会吃到一手（刚从山坡上采回来的）地耳，而网上买的都是像紫菜饼一样风干后包装起来的，味道和营养已经。。。很遗憾了！我家住在大山尽头，近两日多雨，今天给大家露一手，请擦掉口水。温馨提示：地耳性凉，脾胃虚寒，腹泻者不可食用；妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用。
