北京专业的白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/上海应用技术大学
年大学生暑期社会实践
活动简报
第三期
编者按
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。随着暑期到来，暑期社会实践活动简报第三期已顺利出版。本期简报着重介绍了上应学子暑期社会实践出行的阶段性成果，涵盖了上海“四大品牌”、城市精细化管理、社会调研类、专业实践类、“三下乡”系列及历史文脉保护专项六个板块。实践是对真理的探索，付出的努力将蜕变为硕果。
上海“四大品牌”
“小鲜肉”的爆红究竟是昙花一现，还是实力转型
——实力派老网红店与新生代网红店的battle
01
8月8日，上海品牌小克勒团队来到了人民广场就其附近商圈的网红店进行实地的调研。今天小队的目的是为了具体了解调查上海网红店在红极一时之后，是否能继续保持其火热程度，消费者究竟为什么那么钟爱这些网红店。
一夜爆红，热度持续，实力派新网红店的不断进步
曾经让很多人心甘情愿排队3小时，只为了一杯奶盖茶的网红店，“喜茶”当之无愧。队员们通过资料搜索，发现由于喜茶的分店越来越多，在来福士的这家喜茶已经没有曾经令人发指的“长龙”，但是排队的队伍依旧存在。即使是工作日，门口的队伍还是被分成了两批进行排列。随后队员们采访了在喜茶门口维持秩序的保安，据他所说喜茶的长队一般出现在周末的下午，以及工作日下班那段时间，在那段时间客流量是最大的。当被问到其是否也愿意排长队买一杯饮料，他的回答是如果想喝了他还是会选择排队的。
镀金网红还是真金网红？鲍师傅究竟是哪一方战队？
鲍师傅门口的队伍相比之前要去人民公园拿号的情形已经减弱了不少，只是出现了店门前一条队伍。但是队员们发现，每一个排队的顾客一次购买的量是非常多的，少则一袋，多则四五袋，根据消费者心理学可以知道，一旦排了长队，就会满足自己最大的需求。队员们还随机采访了一位购买了四大袋的顾客，他是来上海旅游的游客，为了给家里人带点上海特产才选择了鲍师傅。鲍师傅在很多游客看来是上海特产？这个问题是团队之后所要继续调研探讨的。
实力派网红店经久不衰，不变的品质才是杀手锏
张小泉作为一家老网红店，人气依旧很足。队员们发现前来购买张小泉产品的顾客主要集中在40岁到70岁之间，由此可见张小泉作为一家百年老店，受追捧的人群年轻人的比例还是占少数。我们看到张小泉作为一家传统手工艺品店，其品牌文化的展示还是比较完整的。队员们亲身体验了张小泉店内的商品，发现一个品牌能经久不衰那么久，得到消费者的信任，品质是消费者最直接能感受到的。店内不光有张小泉正在售卖的商品，还展示了如何制剪刀的过程及张小泉的历史，这使得整家店更为饱满。
总结喜茶和鲍师傅这两家网红店，我们就排队体验感、产品体验感、服务体验感及整体店铺设计这四方面进行了总结。喜茶因为处在商场内部，排队的体验感相较鲍师傅会舒适很多，但是鲍师傅在排完队之后立即可以拿到产品，而喜茶则要有第二轮的等待时间。喜茶的杯型有3种杯型，分别对应了不同类型的饮品，而鲍师傅则是分袋装和盒装这两种类型的包装方式。喜茶的服务体验感就鲍师傅比较欠缺了不少，店员对于顾客的问题欠缺耐心，同时对于过号顾客的产品也没有做到很好地保存，而鲍师傅相较喜茶，店员的耐心就比喜茶胜出了很多。现如今网红店的店名不再非主流以及乱七八糟的拼字，而是以简单的两个字，三个字，四个字为主，非常清楚明确，让消费者以最快的速度记住店名，同时也以最快的速度传播给更多的潜在消费者。
通过老网红和新网红的对比，队员们认为要留住消费者的心，品牌其自身的品牌文化的建立和注重还是尤为重要的，同时品牌对于产品质量的保证是留住消费者最为重要的武器之一。这一次的调查让上海品牌小克勒团队的成员感触很深，也充分理解了老网红店能做到长盛不衰的原因，之后团队将持续
