没有人期待家里有夺目的灯,只希望放下钥匙,拥抱那一室“等你”的光,
没有人期待家里的菜有漂亮的型,只希望捧起碗,喝进嘴里的那一口是“熟悉”的汤。
粤语里,屋企,有“家里”的意思。
这是屋企汤馆,旧貌焕新的家。
它一直不离,等你回来,“家味”未改。
屋企汤馆
店址:澄江中路新一城2楼
家,是个让疲惫轻放、心生依赖的地方。
焕新的屋企,没有用过分热烈的颜色,优雅轻柔的“蔚蓝”让心安宁,木质的门墙桌椅充满踏实的安全感。
微斜而镂空的隔断把新屋企划分了成几个平行的用餐区域。
墙上画框内的香港街景轻轻点题:这是家港式茶餐厅。
曾经的屋企有包厢,如今是半包式的圆桌,让整个餐厅呈现“一体感”。一家人围坐一起,阵阵欢笑透过隔断的空隙传到邻桌,家的温度就这样……在桌与桌、心与心之间蔓延。
屋企虾饺皇、豉汁蒸凤爪、蒜香蒸排骨,这是小小蒸笼里的浓浓粤味,打开你对屋企粤味的记忆之门。一口水晶包,虾肉饱满脆弹,鲜甜的虾汁淌在齿间舌下,耳畔拖沓起广东点都德茶楼唤“添茶”的长音……
记得屋企的金牌乳鸽皇做得外酥里嫩,下次来,你还会点吗?小吃客还推荐你尝尝他们的卤水,夹一块水嫩嫩的鸭血,蘸上白醋,那味道……特别~
霸王花炖排骨68元
只知道喝粤菜里的靓汤,竟然不知道粤菜煲汤都会用到霸王花,原来不止是云南爱将花入菜,广东也是,而霸王花到底是什么花呢?
这就是美若昙花白似雪莲的霸王花,名字俗气了点,却是广东人煲靓汤必不可少的,据说不仅可以让汤味鲜甜汤色清冽,还有养生的功效。
百度百科上说:霸王花具有强身健体、清补养生的功效。所以,来到屋企,喝一碗涨知识的汤吧,这是有着花香味的霸王花排骨汤!
菠萝油9元/个
知道要来焕新后的屋企,同事眼馋,说:一定要帮她多吃两口他家的菠萝油,这是屋企最知名的点心,却不是每次都能吃到,总是要靠一点点运气,有时候来晚了就卖光了。菠萝油就是吃它的那层微微烫嘴、酥酥的皮,带着无法抗拒的香,夹心的安佳奶油冰凉而滑润,应了那句“冰火两重天”。
咸柠七15元
沉浮在七喜中的咸柠檬就像是穿了一件泡泡装,乍一眼看像是“油面筋”,咸柠七的精妙之处就在于咸化解了甜汽水的甜。这咸味的把握就看咸柠檬的多少了,两块左右,刚好,多了就会过咸,也就没有那种在咸与甜间摇摆的微妙感觉了。
避风塘炒牛蛙58元
不是价格的平实,也不是牛蛙的弹嫩吸引了我,而是避风塘的面包屑很酥、很轻,浓浓的蒜香在嘴里久久回味,很成功的一道避风塘牛蛙,很推荐。
招牌海南鸡58元
清远鸡本身柔嫩,再靠师傅的巧手烹饪,做出多汁而滑爽的口感,鸡皮再带一点微微的脆性,就是一道成功的海南鸡了。屋企做海南鸡有些时间了,鸡肉的嫩度把握的不错。
滑蛋炒虾仁48元
大个的虾仁和水滑柔嫩的滑蛋,这是粤菜一道,加入了韭*,就有了些江阴人喜爱的“地气”。韭*鲜又嫩,为本身稍显平淡的滑蛋虾仁多了滋味和色彩,很下饭也容易让你念想的一道小菜,吃完很想回家做做看。
毛笔酥16元
西班牙有种上百年的经典食物,俗称西班牙油条,也叫吉事果、拉丁果,很像是中国迷你版的油条。一般会蘸上巧克力酱吃,有时候也会在油条中空里夹上奶油或是巧克力酱。这款毛笔酥用中式的形结合了西班牙的味,毛笔蘸“墨”,入口生香,是……巧克力香!
葱烤酱白蘑菇42元
屋企除了在环境上焕新,其实也有其他改变,有新味,菜在造型上也在精进。有刚才的毛笔酥,还有这种小小意境的蘑菇,蘑菇酱香浓郁,回味甘甜,蘑菇汁水很充足,口感柔嫩。
紫薯蛋挞16元
紫薯泥搭配蛋挞也是一种创意,鸡蛋羹和紫薯泥的两种细腻口感的搭配,颜色上有紫和*的对比。
试营业期间(8月底前),所有港式点心5折优惠
这是屋企,这里有一壶暖汤,一份家味,
家的意义在于……有爱,不远走。
屋企汤馆
店址:澄江中路新一城2楼
预览时标签不可点