随着生活水平的提高，人们对饮食的追求不再是解决饥饿而是对生活的一种享受。这便促成了网红零食的发展，正如大家所知网红零食大部分都为营养成分较少的“垃圾食品”，如何让网红零食贴上健康营养的标签令人深思。
从超高颜值的脏脏茶，冒烟冰淇淋到占据烘焙界半壁江山的半熟芝士，毛巾卷，千层等网红百变甜品再到香辣过瘾，深受懒人喜爱的死神辣条，自热火锅；畅快淋漓，劲爽十足的汽水，鸡尾酒。几年来，网红美食凭借着个性化的打造与包装深得新时代年轻人青睐。
产
品
特
性
1.高颜值，够新颖，够独特
2.迎合消费升级需求及社交需要
3.充分利用互联网新媒体传播营销
因而一些代表产品就出现啦！
01
脏脏茶：
在视觉效果上产生精神迷眩，达到精神的最大满足。至于东西好不好喝，从来都不是排长队买它的人考虑的问题。毕竟，喝脏脏茶的仪式感在于脏脏茶刚刚做好三五分钟后的虎斑豹纹。
02
小年通常被视为忙年的开始，意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，准备干干净净过个好年，表达了人们一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。由于各地风俗不同，被称为“小年”的日子也不尽相同。
半熟芝士：
类似于在西餐店永远不点全熟牛排，半熟入口，无论从视觉还是味觉都显得精致而又中产。完美展现了网红食品在精神味觉上提供的补偿性满足功能。
03
速食食品：
自嗨锅火鸡面等素食产品方便快捷，短短几步就能满足懒人的食欲。
网红零食越来越风靡，与此同时，其劣势也逐渐暴露出来，主要表现为：缺少营养内涵，昙花一现，产品生命周期短。基于这些,新的发展趋势与创新维度也在涌现：颜值经济，方便快捷，更符合健康化趋势。
下面让我们来看看可参考的成功案例。
海藻Lolistraw吸管
基本款的Lolistraw透明无味，以海藻为原料，通过从水果蔬菜中提取的天然色素和香精，被赋予不同的颜色和口味。可以被泡在饮料中超过24小时，无*、无转基因、可食用，可在土壤和海洋湖泊中快速完全降解，真正做到取之于自然，回归于自然。
健康低脂系列产品
美国Quest品牌
蛋白棒
蛋白粉
蛋白薯片
英国玛莎低脂系列
果蔬汤速溶包
高蛋白低脂酸奶
低脂甜酱
英国graze品牌
每一盒中都有四小盒零食，运用了类似于盲盒的设计理念。每个盒子上都会标注卡路里和成分，可谓是减肥小仙女的必备。
相较于AKOKO传统曲奇，这款曲奇糖分减少了20%，*油减少了12%，热量直降15%。口味包括经典原味、海盐焦糖味以及香醇可可味，同时在曲奇中融入了法国进口薄脆片，入口酥，咬下脆，层次分明，让曲奇也有了“前中后调”。产品包装采用铁罐，以深蓝色和银色为调，凸显高端气质。
创
新
方
案
1.制作可食用可降解吸管。（参考Lolistraw吸管，可直接用果粉制作)
2.①制作健康低脂零食：果味蛋白能量棒，蛋白果味薯片（果粉与蛋白粉融合加工），果蔬汤速溶包，果酱。
②制作果干与其他坚果，零食搭配打造多款盲盒礼盒（礼盒参考英国graze品牌）
③果味坚果曲奇，布朗尼（与坚果，燕麦等融合加工）
小编希望通过此次的行情分析及创新方案助推果能奇然项目组的创新发展，也期盼着网红食品更加健康营养化，融入人们的日常生活。
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N
D
TheLanternFestival
图片来源于小红书及网络
内容编辑:姚易辰高岚
编辑排版:姚易辰李子昂张俊
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